お酒

お酒のあれこれ

このページでは、茶箱に置いてあるお酒のことについて、色々と書いていきたいと思います。このお酒にはこんな歴史が！　とか、飲んでみた感じこうなのかぁなど、お客様がいらっしゃる際の参考になればいいなと思います。

「このお酒のことについて書いて！」など、ご意見ご希望などございましたら、お気軽にご連絡下さい。勿論、スタッフに直接リクエストいただいてもOKです。

さて、第1回目は、茶箱イチオシの「ギネスビール」についてです。

ギネスビールを初めて飲む人は、その深い黒ときめ細かい白い泡のコントラストに目を奪われることでしょう。ギネスの特徴は、まさにその２つにあります。

まずは白い泡を一口。そのソフトクリームのようなクリーミーさは、他のどんなビールにも真似できません。そして次に黒い液体を一口。ビールらしからぬトロリとした舌触りにびっくりすると同時に、コクのある苦味と奥深い甘みに虜になってしまいそうです。

ギネスビールは、アイルランドのビールで、1759年から大量生産されるようになりました。アイルランドビールの中で最も有名ですが、アイルランドでは、サーブするのにライセンスが必要なほど、注ぎ方に細かい手順が必要です。それがギネスのこだわりであり、それを損なうとギネスファンが求める味は生まれません。

日本のビールのようにシュワシュワした炭酸は少ないですが、これは喉ごしを楽しむ日本ビールとは違い、一杯をゆっくりと味わいながら飲むスタイルのためです。この味・風味・スタイルが苦手な人もいますが、独特の腰がすわった渋い風味のファンも、また、多いです。
ですが、生ギネスを出すお店はそんなに多くありません。それは、非常に賞味期限がシビアであり、品質管理にとても手間がかかるため、普通のお店では、なかなか導入することが難しいのです。

そんなギネスビールを茶箱が導入しているのには、もう一つ理由があります。

ギネスは、注いでからお出しするまで、少し時間をいただきます。それは、その特徴である泡を落ち着かせるため。「まずは生ひとつ！」といったスピーディさはないですが、その少しの時間を楽しんで欲しいのです。

今、時代はとてもせわしないです。手軽にすぐ手に入るものが重宝されている世の中です。けれど、茶箱の中ではゆっくりと時間を楽しんでいただきたい。あえて「待つ」という行動に時間をさき、それを楽しむこと。それはとても贅沢なことだと思います。

茶箱で聴ける音楽や、さざめくお喋り、スローな体験。そんなスピリットがギネスにはあります。

だからこそ、茶箱はギネスビールにこだわるのです。